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オピニオンのブログ

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どんな接客でも人からは感じたい温かみ

公開日:2018-11-06 18:54:31

毎週末スーパーに行って買い物をしますが、いつも感じていることがあります。
会計だけでも接客の違いがあり、せっかくなら気持ちよく買い物をしたいです。
ひとりめはスピードが早く完璧なベテランレジスタッフAさんで、
もうひとりは何事も丁寧なので時間は掛かりますが、温かみがあるBさんです。
 
Aさんは動きに無駄がなく、とにかく早いです。籠の移動,商品を機械に通すこと、
ドライアイス出し,会計まで、目線をそらさずまるで機械人間のように終えます。
会計までの途中、割引商品の読み上げ,ばら売り商品の値段案内など、決められた事は
守っているようですが、こちらに伝えてくれるというよりお経を唱えている感じです。
会計を終えた後の籠の中を見ると完璧なので感心はしますが、空になった籠を
ラックに投げ入れるので威圧感があり、残念な気持ちになります。
 
Bさんは語りかけてくれるように読み上げがあり、お箸の数の確認もこちらにあるので、
レジ操作に手間取った時でも自然と許せてしまいます。
そして会計が終わった時の「またお越し下さいませ\x{ff5e}。」と丁寧なお辞儀で送り出してくれるので
何となしに心が満たされます。

そしていつもの週末。Bさんのレジに並んでしまうのは自分だけでしょうか。
ふと周りをみると、空いているレジがあるにも関わらずBさんのレジに列が出来ている
のでありました。
セルフレジが進み無人化しつつあるスーパーのレジですが、スタッフが居るレジではまだまだ
人の温かみを感じたい自分なのであります。


グリスフィルターのオピニオン:投稿 松本 貴行 

下町のフランス家庭料理

公開日:2018-10-25 07:28:16

最近、西洋料理の歴史を話題にしていたこともあり、迷わず人形町のシェ・アンドレさんランチを決めました。

このお店は人形町甘酒横丁の交差点から徒歩1分の所にあり、周辺は和食の老舗店が点在する場所にあるので外観がひときわ目立ちます。

パリの街角にいるような気分になれる店構えで、脇にはテラス席があるので暖かい季節には良さそうです。

店内に入ると、オルガン演奏とロランスさんが温かく迎えてくれました。

角の席に案内されすぐに感じたのですが、ビジネス客がほとんど居ない不思議な空間でした。

ベビーカーの方3組に近所にお住まいの方らしき女性グループ2組、そしてアンドレさんの優しいメニューの案内が忙しなく訪問した気持ちを落ち着かせてくれました。

メニューは今日の料理と4種のメインにサラダ・デザード・飲み物の組み合わせ。グラタンが2種あり食べてる方が多かったので、自分も日替わりのグラタン「なすとひき肉のクリームグラタン」に決めました。


そして、気分も乗ってデザートセットも追加。デザートも5種あり、ベリーのチョコレートケーキをチョイス。
ふと思うと、外食でグラタンは10年以上食べていなかったです。存在感を放つナスに大粒の挽肉、クリームソースが良く絡みます。

ホットなグラタンと仕事を忘れさせる店内の温かな雰囲気に力をもらい、午後の商談に向かった自分なのでありました。

ランチメニューは100種類あるらしいので、再訪決定です。

【店名】CHEZ ANDRE DU SACRE-COEUR
【住所】中央区日本橋人形町1-8-5
【電話】03-6228-1053
【HP】http://park7.wakwak.com/~chezandrescoeur/

グリスフィルターのオピニオン 投稿:松本 貴行 

わからないことはわからない

公開日:2018-10-10 12:30:27

「日本食や日本料理、和食、洋食の違いってわかるか?」
という問いかけが社内でありました。
私はそのとき心の中でなんとなくわかる気がするけど、、と思っていた矢先、説明を求め
られ説明することができませんでした。
そのときに知ったことですが、洋食=日本食であること。当たり前のことなのかもしれません
が、つい先日までの私は日本食と洋食が一緒であることなんて知らなかったんです。他に
もその場で色々と気づきがありました。


話は変わりますが、この夏北海道の実家に帰省したとき、姪っ子から色んな質問をされました。子供は疑問をもったらすぐに質問してきますよね。その質問にどう答えていいかわからないようなことでも平気で。

「なんで空は青いの?」、、
この質問答えられなかったです。

私は「わからないな\x{ff5e}、どうして青いのかな?勉強不足でごめんね。」と答えました。
その後、自分の知らない質問があったときの答え方、何が正しいのか気になって調べました。
結論、「わからないことはわからない。」でした。
ただ子供に対しては「どうしてだと思う?」という問いかけも大切であるとか、他にも雑学的
なことを知ることができました。

大人になると当たり前のようなことであると、わからない、ということが言いにくくなった
気がします。知らないこと=恥ずかしいこと、という意識が強くなっているからでしょうか。


グリスフィルターのオピニオン 10月号投稿:千葉

恵比寿 101 TOKYO

公開日:2018-09-25 19:35:39

自家焙煎珈琲とバングラカレー「BOISHAKI×ABEDRIPCOFFEE」と「BAR夜木」さんが統合し、
8月27日恵比寿に「101TOKYO」がオープンしたのでレセプションに参加させていただきました。


朝は8時OPENで24時CLOSEです。
画像にもあるように巨大な焙煎機で美味しいコーヒーを飲め、また数多くの種類のビールを取り揃えており朝から夜まで色々な使い方ができるお店でした。カレーもまた大人気とのことで、シラスカレーやエビカレー、チキンカレーと食してみたいところです。

当日はクラフトビールとタコスやサラダなどをいただきました。
クラフトビールに関しては種類が多すぎてどれを飲んでいいか迷ってしまい、店員さんが私の希望を丁寧に聞いてくれてドイツビールをいただくことになりました。誰が行っても迷ってしまうと思うんですよね。いつも行くと生ビールとしか頼んでない私だから迷うのでしょうか…。

タコスやサラダはオシャレに盛り付けられており、今流行りのインスタ映えすること間違いないお店と言えますね。

女性一人でも入りやすいスタイリッシュな店内と雰囲気は、さすが恵比寿といった感じです。

まだカレーをいただいたことがないので今度食べに行きたいと思います。


【店名】101TOKYO
【住所】東京都渋谷区東3-16-10 三浦ビル 101
【HP】https://classic-inc.jp/101/


グリスフィルターのオピニオン
投稿:千葉


オピニオンのつぶやき9月号

公開日:2018-09-05 09:51:38

今回つぶやき担当になりました、メンテナンス部 田中です。

何でこんなところで・・・

8月に家族旅行に行った帰りに会社の他部署の上司に遭遇してしまいました。場所は海老名SAで、子供の夏休み期間ということもあり沢山の人で賑わっていました。

私の方は全く気が付かなかったのですが、上司の方が気が付いて肩を叩かれました。

叩かれた瞬間、?と思いましたが、特徴がある方なのですぐにわかりました。

会社の方と休みの日に出会うって気まずいと思うのは私だけでしょうか? 自分だったら見つけてもスルーしちゃうかもしれません。

いや、確実にスルーする自信があります。人見知りなので。

と、会いたくない人と出会ってしまったみたいに書いてきましたが、

その方とは実はもう20年以上の付き合いがある方なのです。

働き始めて20数年、オピニオンで4社目ですが、2社目以外は同じ会社に勤めているのです。自分では上司とか年上とかもういいじゃ !と勝手に思っています。

名前出しちゃいますが、その方は営業の松本です。長い付き合いの中で松本に本当に感謝していることがあります。東日本大震災で千葉の海側に住んでいる私は、当時ライフラインが全て使えなくなり、

娘が小さかったため水・食料の確保に奔走していました。

水が出ないときに松本が「自分の家の近くには水売っているから届けるよ」実際にはことわりましたが、

私はその言葉を一生忘れません。

こんな所で声をかけてくれて、改めて松本が困っていたら助けようと思った一日でした。

本人には言えないのでつぶやいてみました。


グリスフィルターのオピニオン 投稿:田中 裕二

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